Rational Forni

Rational, forni professionali a Bergamo per una cucina a 5 stelle!

Megam è un rivenditore autorizzato di Rational forni a Bergamo, un famoso fornitore di soluzioni innovative nell’ambito delle cucine professionali. L’obiettivo che ci accomuna è il desiderio di fornire a tutti i suoi clienti, che siano hotel, ristoranti, fast food, catering, ospedali, scuole, supermercati, panetterie o macellerie, solo i migliori sistemi di cottura, per poter cucinare a proprio piacimento, ma in modo più veloce, più sano e più economico. La gamma di prodotti Rational forni comprende SelfCookingCenter, CombiMaster Plus, oltre che diversi accessori complementari.  

Rational SelfCookingCenter: un assistente affidabile per la tua cucina professionale.

Indipendentemente dall’affluenza di clienti, una cucina professionale deve saper offrire pietanze con una qualità elevata e costante, per questo motivo è stato sviluppato un assistente intelligente e affidabile che possa affiancare gli chef stellati di tutto il mondo nella preparazione delle proprie specialità culinarie: il SelfCookingCenter Rational. In meno di 1 m² di superficie, questo sistema di cottura permette di grigliare, arrostire, stufare, sbollentare, cuocere al forno o al vapore qualsiasi tipo di alimento, dalla carne, al pesce, al pollame, alle verdure, ai prodotti da forno o dessert, semplicemente impostando il risultato desiderato. I forni Rational, infatti, non necessitano una costante regolazione della temperatura ideale, dell’umidità e della velocità dell’aria, permettendo un notevole risparmio di tempo, che può essere dedicato ad altre attività. Affidarsi a SelfCookingCenter Rational significa anche risparmiare energia, materie prime, ma anche spazio, in quanto sostituisce tutte le attrezzature di cottura tradizionale, dalle padelle, ai fornelli, al grill. Grazie ad una dotazione “5 sensi” il forno Rational:

 

  • percepisce le condizioni ottimali della camera di cottura

  • riconosce le dimensioni, lo stato dei prodotti e la quantità di cibi caricata

  • imposta automaticamente temperatura, clima e tempo di cottura

  • memorizza le abitudini dello chef e le mette in pratica

  • indica tutti gli adattamenti effettuati sul display

Inoltre nel 2016 Rational forni ha lanciato il nuovo SelfCooking Center XS, un apparecchio in formato ridotto ma con tutta la potenza, intelligenza ed efficienza del SelfCookingCenter Rational (SCC). Disponibile solo nella versione elettrica.

  

Combimaster Rational, forni specializzati nelle operazioni manuali.

Cucinare richiede la massima precisione, oltre che dello chef, anche degli strumenti che utilizza. Per questo motivo è stato creato il CombiMaster Rational Plus, un supporto robusto e performante che assicura la massima qualità dei cibi, mediante una precisissima regolazione della temperatura, dell’umidità e del flusso d’aria e della durata della cottura, che possono essere adattate a seconda dei singoli alimenti. In questo modo, anche le pietanze più delicate vengono cotte mantenendo inalterate le proprietà organolettiche, il sapore, gli aromi e i colori di qualsiasi tipo di prodotto, anche quando lo strumento viene sfruttato a pieno carico.

Il forno Rational, è in grado di sostituire tutte le attrezzature di cottura tradizionale, quindi permettono un gran risparmio di energia, tempo, materie prime, spazio e denaro. Le caratteristiche CombiMaster Rational Plus sono:

  • gestisce automaticamente il clima nella camera di cottura

  • apporta il quantitativo di energia commisurato al fabbisogno

  • dispone di 100 programmi personalizzabili

  • facile da utilizzare e anche da pulire

 

Accessori originali Rational per forni professionali.

Gli accessori complementari per i forni professionali Rational garantiscono un’ottima distribuzione del calore, la massima robustezza e una lunghissima durata. Il rivestimento in triplo Trilax assicura l’antiaderenza e la perfetta doratura di tutti gli alimenti, che siano grigliate, torte salate, soffici prodotti da forno o croccanti cotolette. L’ampissima gamma di accessori Rational comprende piastre, griglie, combifry, teglie, multibaker, stampi, spiedi, ideali per arrostire, stufare, spadellare e cuocere al forno, sistemi finishing per banchetti, combi-duo per razionalizzare lo spazio, resistenti sottotelai e sottoarmadi in acciaio inox dove collocare le attrezzature, cappe a condensazione, ma anche prodotti per la pulizia e la manutenzione dei singoli apparecchi ed un efficiente assistente virtuale che consente di gestire tutti i programmi dei forni professionali Rational.

 

Rational forni a Bergamo: scarica le schede tecniche dei nostri prodotti per scoprire ulteriori dettagli.