Armadi refrigerati

Megam propone armadi refrigerati dei migliori marchi per conservare al meglio tutti i prodotti.

La qualità di un piatto culinario si evince da una serie di fattori: gli ingredienti che lo compongono, la loro preparazione, la composizione del piatto ma soprattutto il suo grado di conservazione: in questo modo si garantisce un prodotto sempre fresco e dal buon sapore. Per fare questo è opportuno dotarsi di un buon armadio frigo professionale, il quale dovrà soddisfare due requisiti fondamentali:

  • possedere una temperatura uniforme;
  • essere dotato di temperature dedicate per ciascun tipo di prodotto.

Il rispetto della giusta temperatura di conservazione impedisce la proliferazione di batteri che alterano il gusto del cibo e possono risultare dannosi per la salute; per questo motivo bisogna scegliere l’armadio frigo professionale giusto per ciascun cibo.

Armadi frigo professionali: le tipologie 

Megam offre una vasta gamma di armadi frigo professionali, ognuno con diverse capacità di stoccaggio e varianti di temperatura (positiva, negativa e mista); ogni armadio refrigerato è disponibile con porte in vetro o mezze porte. I modelli sono divisi in tre categorie:

  • armadio refrigerato per gastronomia: armadi frigo classici, ideali per qualsiasi tipo di prodotto, hanno capacità che variano tra i 600 LT fino ai 1400 LT, con una temperatura interna che oscilla tra i -22°C e i +10°C; sono disponibili nel formato piccolo, medio e grande.
  • armadio refrigerato per pasticceria: ideali per la conservazione di dolci per bar e pasticcerie, sono disponibili in due formati: il modello “Lievitamitc”, che possiede le funzioni di refrigerazione, lievitazione e controllo temperatura, con range interno trai i -2/+40 °C (standard) e -14/40 °C (super) e con capienza tra i 600/700 LT; le vetrine da esposizione, disponibili a incasso verticale, orizzontale e a scelta.
  • armadio refrigerati speciali: gamma di armadio frigo per la conservazione di prodotti particolari che necessitano determinate temperature; i modelli disponibili sono: armadio stagionatore, con 10 climatizzazioni diverse per ottenere svariate fasi (asciugatura, stagionatura, stufatura, ecc), con range tra -5/+30 °C e umidità tra 30-95% UR; armadio ittico, dotato di 6 bacinelle e con capienza di 300 LT e range tra i -4 e i +6 °C.

Scegli un armadio frigo professionale Megam, e non esitare a contattarci per qualsiasi informazione.