CombiMaster® Rational

Cucinare richiede la massima precisione, oltre che dello chef, anche degli strumenti che utilizza. Per questo motivo è stato creato il CombiMaster® Rational, un supporto robusto e performante che assicura la massima qualità dei cibi, mediante una precisissima regolazione della temperatura, dell’umidità e del flusso d’aria e della durata della cottura, che possono essere adattate a seconda dei singoli alimenti. In questo modo, anche le pietanze più delicate vengono cotte mantenendo inalterate le proprietà organolettiche, il sapore, gli aromi e i colori di qualsiasi tipo di prodotto, anche quando il CombiMaster® Rational viene sfruttato a pieno carico.

 

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CombiMaster Plus 61E

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Rational CombiMaster Plus 201E per professionisti Download scheda

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CombiMaster Plus 62G

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CombiMaster Plus 202G

Combimaster Rational Plus, forni specializzati nelle operazioni manuali.

Il forno Rational, è in grado di sostituire tutte le attrezzature di cottura tradizionale, quindi permettono un gran risparmio di energia, tempo, materie prime, spazio e denaro. Le caratteristiche CombiMaster Rational Plus sono:

  • gestisce automaticamente il clima nella camera di cottura
  • apporta il quantitativo di energia commisurato al fabbisogno
  • dispone di 100 programmi personalizzabili
  • facile da utilizzare e anche da pulire

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